Escrito por el Dr. Sanjay Borude
India tiene el segundo mayor número de niños obesos en el mundo, con 14,4 millones de casos informados, según un nuevo estudio publicado en The New England Journal of Medicine. El país es la segunda nación más poblada del mundo con un 27,05 por ciento de su población en el rango de edad de 0 a 14 años. El rango de obesidad corresponde a la posición global de la India en términos de población, pero los números son alarmantes, no obstante.
Comúnmente se cree que la obesidad surge debido a comer comida chatarra, comida poco saludable, fritos en grasas saturadas, etc. – la lista es interminable. Pero los factores sociales y culturales son igualmente responsables y, a menudo, no se tienen en cuenta. La escasez de parques infantiles en las zonas urbanas hace que los niños permanezcan pegados a las pantallas con poca actividad física. Su día está repleto de actividades extracurriculares y clases, sin dejar tiempo ni energía para jugar. La actividad física se vuelve mínima o falta en los horarios diarios a menos que surja la obesidad o sus síntomas. El ejercicio a menudo se percibe o se realiza como una medida para combatir la obesidad. Muchos olvidan que la actividad física es importante para el bienestar fisiológico, mental y general, independientemente de si la persona tiene sobrepeso o no. No se puede reiterar lo suficiente que los niños obesos corren un alto riesgo de sufrir enfermedades crónicas más adelante en la vida.
Cuando una familia busca ayuda para su hijo obeso, los médicos suelen comenzar con un plan conservador que se centra en la dieta. Además del asesoramiento, se asesora a la familia sobre los planes de alimentación y la ingesta calórica diaria. Para algunos niños, el médico puede recomendar un programa de ejercicios junto con un cambio de comportamiento, un nutricionista y la experiencia de un profesional de la salud mental junto con la orientación del médico.
Los estudios sugieren que la modificación del estilo de vida, junto con el apoyo de los padres, funciona mejor para la mayoría de los niños. La obesidad entre los niños no es simple. No es solo el resultado de comer en exceso y no realizar actividad física. Muchos factores están en juego aquí: los genes del niño, los ciclos hormonales que dictan el metabolismo, los ciclos de sueño, el estatus socioeconómico de la familia y las opciones de estilo de vida.
Hace años, realicé una encuesta sobre el peso y el IMC (índice de masa corporal) de los niños que asistían a una escuela ubicada en una localidad de clase media baja en Mumbai. Vivían en asentamientos sencillos; no persiguió muchas clases adicionales o artilugios propios que los mantendrían pegados a los sofás. Implicaba que la mayoría de los niños tendrían el peso adecuado. Mi felicidad duró poco porque durante una entrevista posterior, los estudiantes confesaron que tenían una alta afinidad por la comida chatarra, como pasteles y pizzas. El grupo aparentemente saludable era claramente poco saludable y tenía un alto riesgo de aumentar de peso en el futuro.
Deshazte de los mitos
Mito 1: la obesidad infantil es genética
Realidad: Si bien los genes influyen en el peso, son solo una pequeña parte de la ecuación. La mayoría de los niños pueden mantener un peso saludable si comen bien y hacen ejercicio.
Mito 2: Los niños obesos o con sobrepeso deben ponerse a dieta.
Realidad: A menos que lo indique el médico de su hijo, el tratamiento para la obesidad infantil no es la pérdida de peso. El objetivo debe ser disminuir o detener el aumento de peso, lo que permite que su hijo alcance su peso ideal.
Mito 3: Es solo grasa de bebé. Los niños superarán el peso.
Realidad: La obesidad infantil no siempre conduce a la obesidad en la edad adulta, pero aumenta los riesgos de forma espectacular.
Opciones de alimentos más saludables
Comience por dar pasos pequeños y graduales hacia una alimentación saludable. Si la familia está acostumbrada a los postres después de las comidas, se puede cambiar un pastel o budín a base de frutas en lugar de helado o dulces fritos. Luego, los padres pueden pasar a reducir las cantidades de postres o las porciones de comida para equilibrar las calorías consumidas. De igual forma, si los niños suelen merendar frente al televisor, los padres pueden ofrecerles frutas o snacks como “kurmura” (arroz inflado), semillas, etc. Añadan una ensalada a la cena todas las noches o sustituyan las papas fritas por papas al horno y luego, al horno. patatas con verduras al horno.
Un placer visual
Siempre hay una manera de crear patrones interesantes para los niños. La dieta puede diseñarse para incluir rojo (remolachas, tomates), naranja (zanahorias, calabazas), amarillo (papas, plátanos), verde (lechuga, brócoli) y así sucesivamente, como comer un arcoíris. Las frutas se pueden congelar y servir como paletas heladas; las verduras se pueden cortar en tiras y servir para que parezcan pasta, y así sucesivamente. También puede explorar recetas con su hijo y comprender los gustos que le atraen y diseñar alimentos en consecuencia. Los quisquillosos pueden ser atraídos a comer una variedad de alimentos si se les presenta tentadoramente, como un tazón de helado adornado con frutas o pasta con vegetales coloridos como el brócoli, el repollo morado, los tomates, etc. También puede hacer un juego identificando colores con los niños más pequeños.
Para los niños mayores, el padre debe conectarse con las aspiraciones que los impulsan. Para alguien, podría ser sobresalir en el deporte, otro puede desear una mayor concentración, una mejor piel y cabello o incluso comida «estética» que pueda fotografiar y compartir en las redes sociales. Puede incluir alimentos que se ajusten a sus deseos, comunicar el papel de los alimentos y la nutrición y embarcarse en un esfuerzo conjunto para comerse el arcoíris.
El desayuno puede ser la comida que la familia come junta.
La trampa del azúcar
Busque azúcar oculta en alimentos como el pan, las sopas enlatadas, la salsa para pasta, los encurtidos, los alimentos congelados, las comidas bajas en grasas, la comida rápida y la salsa de tomate. Los principales culpables son las bebidas saludables y los suplementos lácteos, que cuentan con el respaldo de destacados atletas y celebridades. Engañan a las personas haciéndoles creer que la leche por sí sola no contiene suficientes nutrientes y debe reforzarse con polvos para una nutrición adicional. Un ingrediente principal en estos suplementos es el azúcar. Una marca popular de copos de maíz implica que su comida empaquetada tiene más nutrición que las almendras. Del mismo modo, varias bebidas saludables que afirman tener vitamina C también están cargadas de azúcar.
El cuerpo obtiene la cantidad requerida de azúcar de alimentos naturales como frutas, leche e incluso algunos vegetales como papas y granos como el arroz. En lugar de comprar bebidas lácteas o suplementos para agregar a la leche, intente crear alternativas más saludables en casa. Use cacao en polvo y dátiles para recrear el atractivo de la leche con chocolate. Incluso la tradicional leche masala con cardamomo, azafrán y frutos secos está repleta de nutrientes.
Limite las bebidas de jugo, refrescos y café. Los refrescos están cargados de azúcar. La mayoría de los jugos ofrecen poca nutrición ya que la fibra a menudo se desecha con la cáscara y la pulpa. En su lugar, ofrezca a su hijo agua con gas con un poco de lima, menta fresca o un chorrito de jugo de frutas con pulpa.
No prohibir los dulces. Una regla de «no dulces» invita a los antojos y a los excesos cuando surge la oportunidad. En su lugar, limite las galletas, los dulces y los productos horneados que come su hijo e introduzca refrigerios y postres a base de frutas.
Programe horarios regulares para las comidas. Si sus hijos saben que solo obtendrán alimentos en ciertos momentos, será más probable que coman lo que reciben cuando lo reciben. Limite las comidas fuera de casa. si tiene que comer fuera, trate de evitar la comida rápida.
No opte por los edulcorantes bajos en calorías. Según un informe de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, los «edulcorantes bajos en calorías (LCS)» tienen una mayor intensidad de dulzura por gramo que los edulcorantes con calorías. Estos incluyen edulcorantes artificiales, como el aspartamo y la sucralosa, así como extractos de plantas como los glucósidos de esteviol y la fruta del monje”.
la buena grasa
No te vayas sin grasa; engorda bien. No todas las grasas contribuyen al aumento de peso. en lugar de tratar de eliminar la grasa de la dieta de su hijo, concéntrese en reemplazar las grasas no saludables con grasas saludables. Evite las grasas trans que son peligrosas para la salud de su hijo. Trate de eliminar o reducir los productos horneados comercialmente, los refrigerios empaquetados, los alimentos fritos y cualquier cosa que contenga aceite «parcialmente hidrogenado» en los ingredientes, incluso si dice que no contiene grasas trans.
Es imposible evitar el atractivo de los pasteles y papas fritas empaquetados que salpican los mercados. Una mejor idea sería crear estas delicias en casa. Las grasas no saturadas o «buenas» incluyen nueces y semillas como maní, almendras y anacardos. Los huevos, los aguacates, el aceite de oliva, los pescados grasos, la soja, el tofu, la linaza, etc. también contienen grasas saludables. Pero también son altas en calorías, por lo que se debe limitar su consumo. Las grasas para cocinar como la mantequilla, el ghee, el aceite de coco, el aceite de mostaza y los aceites sin refinar son imprescindibles para mantener la salud.
Elija las grasas saturadas sabiamente. El USDA recomienda limitar las grasas saturadas al 10 por ciento de las calorías diarias de su hijo. Concéntrese en la fuente de grasas saturadas consumidas: un vaso de leche entera o queso natural en lugar de un hot dog, una dona o un pastel; pollo o pescado a la parrilla en lugar de pollo frito, etc. Algunos anuncios describen la mantequilla, el ghee y los aceites tradicionales como «nocivos» y promueven la margarina y los sustitutos fabricados en fábrica en su lugar.
Algunas marcas también empaquetan alimentos listos para comer como «sin grasas trans». Si bien la afirmación es cierta, verifique su valor calórico versus su valor nutricional. Sea inteligente con los bocadillos y los alimentos dulces. Su hogar es donde su hijo come la mayoría de las comidas y meriendas, por lo que es vital que su cocina esté equipada con opciones saludables pero interesantes; khakhras, bocadillos a base de mijo, etc. Mantenga los refrigerios pequeños.
Trucos fáciles
Mire el tamaño de las porciones. Para controlar las calorías, utilice la mano como unidad de medida. Para las mujeres, el tamaño de la palma de la mano indica la cantidad de proteína magra que deben consumir; el puño del tamaño de vegetales o ensalada, una mano ahuecada la porción de carbohidratos como arroz o vegetales con almidón como papas. Finalmente, la grasa solo debe ser una cantidad del tamaño de un pulgar. Sirva la comida en platos individuales en lugar de poner los platos sobre la mesa. Divida los alimentos de los paquetes grandes en recipientes más pequeños. Cuanto más grande es el paquete, más personas tienden a comer sin darse cuenta.
(Extraído de Generation XL, publicado por Penguin)
Fuente: https://noticiasdelmundo.news/cambios-inteligentes-que-pueden-ayudar-a-combatir-la-obesidad-infantil/
